膳食纤维是“不被人体吸收的多糖类化合物与木质素的总称”，被誉为人体健康的“第七大营养素” 、“绿色清道夫”，是人体不可缺少的物质。它能够改善消化吸收及排泄功能，促进人体膳食结构平衡，研究表明，膳食纤维在结肠癌、高胆固醇血症、冠心病以及其它多种慢性疾病防治中具有积极作用。

小麦膳食纤维在西方应用历史悠久，安全性高，是公认的天然食物纤维，被广泛用于食品工业，并制成各种各样的高纤维食品和保健食品。近年来随着现代都市富贵病蔓延，吃粗粮随之兴起，各种麦麸产品被陆续开发，麦麸面包、饼干、馒头、挂面、饮料等逐渐进入寻常百姓的生活，但麦麸产业仍处于发展初级阶段，产品口感普遍较差，麦麸的营养价值也得不到充分体现。

2014年，赵王集团于邯郸市广平食品工业园投资建立嘉瑞生物科技有限公司。引进双螺杆加强型膨化机、五层燃油烘箱（往复）、超微粉碎机WFJ-900等先进设备，充分利用本地优质小麦资源，生产以麦麸纤维粉、植物胎盘为基础原料的系列食品、饮品、保健品、医药等，与国内外多家科研机构合作，研发的小麦麸膳食纤维、植物胎盘精加工技术在国内外膳食纤维应用领域处于领先地位。

嘉瑞生物所生产的小麦麸膳食纤维粉是利用现代化的生产设备和生产技术，通过清洗除杂、高温沸腾、酶水解、碱水解、灭酶灭菌、脱水烘干、细胞破壁、精细研磨、品种筛分等一系列物理和化学加工手段实现原麦麸生产工艺的进化，减少植酸的影响，提取精细化小麦麸膳食纤维粉，保留麦麸原香，色泽接近全麦面粉颜色，口感更利于消费者接受。

随着人们对膳食纤维与人体健康关系认识的不断深入，高纤食品必将越来越受到大众的青睐，对创建和谐的社会生活环境和造福普通百姓身体健康、改变人们传统的饮食习惯具有革命性的意义。