蒋孟岭先生是赵王酒业酿酒总工程师,他曾拜师到“义信涌 ” 烧酒坊传承人 —— 新中国第一代酿酒技师周继昌先生的徒弟刘合芳技师门下,是赵王酒制作工艺非遗传承人。 他深入学习大曲酒的酿造, 从黄水、酒醅、如何感官鉴定,对生产出来的酒如何鉴评优劣都深有感悟。 同时蒋孟岭先生挖掘“义信涌”的酿酒绝技, 对老窖泥的人工培养、 大曲酒的生产工艺, 到酒体设计等方面进行了创新发展, 他参与设计的产品得到广大消费者一致好评!
建功新时代,奋进新征程。赵王酒业作为邯郸知名民营生态酿酒企业,其前身是邯郸“义信涌酿酒烧坊”,发展近四十余年,始终坚守初心,传承古法酿造技艺,秉承工匠精神,精益求精,匠心酿造美酒。在赵王集团董事长李书田和赵王酒酿酒总工程师蒋孟岭的带领下,创新研发的浓芝复合香系列白酒荣获了“第105届巴拿马万国博览会金奖”荣耀,得到了世界级专家认证,这是赵王酒品质实力和创新成果的最大体现。
2022年被评为河北省专精特新中小企业,多年来荣获了河北省文明单位、“中国诚信企业”“中国产品质量放心企业”“中国食品(行业)十佳放心品牌”“全国品牌文化建设示范单位”“全国质量诚信先进企业”“全国百佳质量检验诚信标杆企业”“河北省制造业民营企业100强”“省级放心酒产销示范基地”“河北省著名商标企业”等诸多荣誉。通过ISO9001:2000质量管理体系的国际权威认证,HACCP食品安全管理体系认证、有机产品认证等,赵王酒、赵王醋被评为“非物质文化遗产”。
征途漫漫,惟有奋斗。此次“五一劳动奖章”的获得是鼓舞,更是鞭策。作为赵王人我们将始终不忘初心,勇担使命,全心全意为人民精酿一杯好酒,为推进健康中国、健康河北,为新时代中国特色社会主义建设贡献智慧和力量!
